Carne coapta in aluat cu ciuperci si cascaval
Ingridiente reteta:
500 g de carne (porc, vită, pui, curcan)
250 g dealuat pentru patiserie (drojdie sau proaspete)
300 g ciuperci,
200 g orez fiert
150 g de ceapa
sare
piper
ulei vegetal

Carnea se sareaza,pipereaza si pune in folie si se impacheteaza

Se pune pe tava de copt si se pune la cuptor(180grade pentru 1 ora)

Ceapa se toaca marunt

Ciuperci se maruntesc

Se prajeste ceapa in ulei

Ciuperci se adauga si se prajesc 15-20min, pana nu se evapora lichid

Se adauga orez, sare. Se amesteca, se ia de pe foc si se raceste

Se intinde aluat de grosime ~ 3mm

Se aseaza 1/3 din umplutura

Se suprapune carnea

Pe carne se pune restul umplaturii

Carne cu umplatura se inveleste bine in aluat. Se poate face si o rulada

Tava se unge cu slanina sau se pune hartie pentru tave de copt. Se aseaza pe tava rulada. Se baga la cuptor(160grade pentru timp de 20-25min)

Apoi se portioneaza dupa proportii alese. Daca umplatura va cadea din aluat atent o bagam inapoi.

Pofta buna!