Ardei umpluti
Ingridiente:

8-10 / buc. ardei gras
400 de grame de carne tocată (orice, dupa gust),
200 g orez fiert
150 g smantana
150 g de pastă de tomate sau ketchup
200 g morcovi
200 g ceapa
sare
piper
ulei vegetal


Ceapa se toaca marunt

Morcov se da prin razatoare

Jumatatea din ceapa se prajeste pe ulei

Se adauga jumatate din masa de morcov, se prajeste

Carne tocata si orez se amesteca

Se adauga ceapa cu morcov prajit, se adauga sare si piper. Se amesteca

Ardei se curata de seminte si se elimena codita

Se umple cu amestec de carne tocata

Pasta de tomate si smantana se amesteca rezultand un sos

Se amesteca morcovi si ceapa ramase

Se adauga sos si se amesteca

Ardeii se aseaza ca in imagine

Se toarna apa cat sa ajunga un pic mai mult de jumatate a nivelului de ardei. Se prepara timp de 40minute sub capac la foc mic.
Se serveste cu smantana sau sos in care au fiert ardeii

Pofta buna!