Tarta cu branza de vaci si fructe

Ingridiente:
aluat:

* 150 g unt sau margarină
* 150 g zahăr
* 2 linguriţe zahăr de vanilie
* 1 ou
* 200-250 g făină
* 2 linguriţe praf de copt (sau 1 linguriţă sodă stinsa)

de umplere:

* 600 g de brânză de vaci (1-20%)
* 4 ouă
* 150 g zahăr
* 100 g de amidon (cartofi)
* 300 g afine (sau coacăze, căpşuni, etc)

de asemenea:

* Zahăr pudră

Unt se amesteca cu zahar si zahar vanilat

Adaugam ou si amestecam

Se adauga praf de copt si faina, se face aluat

Forma se unge cu unt, se aseaza aluat si se ridica margini din aluat

Se pregateste umplutura.
Se separa galbenusuri. Galbenusuri se amesteca bine cu zahar

Adaugam branza, amestecam bine pana la o masa omogena.

Adaugam amidon, amestecam

Albusuri se mixeaza cu picatura de sare

Albusuri se adauga in amestec de branza, se amesteca atent fara mixer

Dupa aceasta amestec de branza se pune pe aluat si se niveleaza

cateva boabe se lasa pentru decor. eu folosesc coacaza. In restul adaugam 1 lingura de zahar si mixam sau in blender

Pe amestec de branza turnam fructe amestecate. se poate cu furculita de facut diverse ornamente de decorare. Se pune la copt(180grade, 1 ora). Daca incepe sa se arda deasupra acoperal cu folie de aluminiu

Pe tarta presuram pudra si decoram cu fructe si boabe.Se raceste si se portioneaza



Pofta buna!