Cheesecake (fara coacere)

Bază:

* 300 g biscuiti (nisiposi, care se farama usor)
* 100-150 g unt

de umplere:

* 500 g mascarpone
* 200 ml smântână 33-35%
* 150 g zahăr
* 20 g gelatină


Gelatina se pune in 100ml de apa rece fiarta si se lasa 1 ora

Biscuiti se maruntesc in blender sau se dau prin masina de tocat

Unt se topeste

In biscuiti se adauga unt si se amesteca bine

Biscuiti cu unt se pun in forma rotunda de copt, se preseaza si se lasa in frigider cat timp preparam umplutura

Gelatina se duce la fierbere, dar nu se fierbe. Se raceste

Smantana se bate cu zahar

Se adauga mascarpone, se amesteca bine

Se adauga gelatina, se amesteca

Amestec se toarna pe baza din biscuiti, se niveleaza si se pune la rece pe timp de 3-4 ore


Pofta buna!