Tort Albinuta

Ingredientele

* 6 linguri de miere
* 5 ouă
* 1 cană de zahăr
* 1 linguriţă praf de copt (sau 1 lingurita de bicarbonat de sodiu)
* 2-2.5 cesti defaina

cremă:

* 500 g smantana
* 1 cană de zahăr


Miere si praf de copt se incalzesc, amestecand pana la culoarea maronie

Se separa albus de galbenus. Galbenus se amesteca cu zahar pana la dizolvarea zaharului

Miere se raceste si se adauga in masa de galbenusuri, totul se amesteca

Adaugam faina si amestecam aluatul

Albusuri se mixeaza spuma, daca doresti sa fie mai spumoase adauga un pic de sare

Albusuri se toarna incet in aluat. Se amesteca

Se toarna aluat in forma de copt unsa in strat de 0,5-1cm. Se baga la copt in cuptor incalzit la 180 grade timp de 8-10min. Facem in acest fel 3-4 blaturi

Pregatim crema. Smantana se amesteca cu zahar pana la dizolvarea lui

Blaturile se ung cu crema de smantana

Tortul se decoreaza dupa gust. Eu l-am uns cu smantana, adaugand un colorant alimentar galben.
Din folie de aluminiu am taiat benzi de latime ~2cm, le-am asezat paralel la tort. Am presurat mac deasupra si am inlaturat benzile. Se pune tort in frigider pe 6-7 ore


Pofta buna!