Tort biscuit gelatinos


Ingredientele
biscuit:

* 4 ouă
* 100 g zahăr
* 150 g făină
* 1 linguriţă zahăr de vanilie
* 1 linguriţă copt

Sufleu:

* 200 ml smântână 33-35%
* 100 g zahăr
* 120 ml iaurt 5,7% (orice, dupa gust)
* 10 g gelatină

de asemenea:

* Dulceata, marmeladă sau gem (orice, dupa gust)
* 1-2 pachete de semifinite jeleu


Gelatina se inmoaie in 100ml de apa rece si se lasa 1 ora

Pentru pregatirea blatului biscuit este necesar sa batem spuma oua cu zahar si zahar de vanilie

Se adauga praf de copt si faina, se amesteca

Pe tava se asterne hartie de copt sau se unge cu unt, se toarna aluat cu strat de 0,5cm si se baga la copt(180grade,10-15min)

Restul aluatului se toarna in forma rotunda unsa cu unt si se baga in cuptor la 180 grade pe 10-15min

Biscuit preparat(dreptunghiular) se ruleaza(se poate cu hartie)

Pregatim sufleu. Gelatina se duce la fierbere, dar nu se fierbe, apoi se raceste pana la temperatura camerei

Smantana se mixeaza cu zahar pana la dizolvarea acestuia

Adaugam iaurt, amestecam

Adaugam gelatina si amestecam bine

Blat de biscuit il desfacem, scoatem hartia si ungem cu dulceata sau gem si rulam in rulada

Taiem rulada in bucatele de 1cm latime

Blat de biscuit rotund ramane in forma

Turnam peste el sufleu si nivelam. lasam in frigider 1-2 ore

Asezam ruladute pe sufleu

Jeleu preparam conform instructiunilor de pe ambalaj. racit pana la temperatura camerei(200-250ml de jeleu) turnam pe ruladute. Se pune la rece pe 5-6 ore. Se poate decora cu fulgulete de cocos colorate


Sfat: in caz ca biscuit se rupe ceea ce se intampla daca s-a prea-copt si este imposibil de rulat, atunci il taiem cubulete, amestecam cu dulceata si punem pe blat rotund... dupa aceasta conform retetei descrise

Pofta Buna!