Tort Tandrete


Ingridiente
aluat:

* 200 unt sau margarină
* 250 g zahăr
* 7 ouă
* 10 g de praf de copt (sau 1,5 linguriţe sodă stinsa)
* 400 g făină
* 100 g de ciocolata neagra

cremă:

* 500 ml lapte
* 3 linguri de gris
* 100 g unt
* 150 g zahăr
* 1 lamaie

Pentru inceput vom face crema, fiindca e necesar sa stea o ora in frigider, dar noi in acest timp vom face blaturile.

Lapte se pune pe foc, cand incepe sa fiarba cu o fisie subtire turnam gris

Se ferbe in permanenta amestecare timp de 15 min. Apoi se raceste

Se scoate cedra de lamaie(cu razatoare)

In casa de gris racita scurgem zeama din lamaie, adaugam cedra si amestecam bine

Unt se amesteca cu zahar

Adaugam unt in casa de gris si amestecam foarte bine cu ajutorul mixerului. Ar trebui sa iasa crema nu prea deasa. Se pune crema la rece in frigider pentru o ora

Pregatim blaturile.
Unt se amesteca bine cu zahar

Oua se bat spuma

Adaugam oua in unt amestecat cu zahar si amestecam bine

Adaugam praf de copt si faina, facem coca

Topim ciocolata

Aluat se imparte in doua parti. Intr-o parte adaugam ciocolata si amestecam

Se coc doua blaturi - alb si cafeniu
Forma de copt se unge cu unt, se toarna aluat si se baga la cuptor de 180grade pentru 25-30min. Se verifica daca e copt cu un chibrit(daca spargi blatul cu chibrit si chibrit e uscat inseamna ca e copt)


Blaturile preparate se taie pe orizontala in 2. Se unge blat deschis cu crema

Pe el se pune blat cafeniu de ciocolata si se unge cu crema, apoi blat deschis , crema, si deasupra vine blat de ciocolata

Se lasa tortul se inmoaie cu crema 8-10ore. Se decoreaza dupa gust. Eu am decorat cu mastica si flori din mastica de marsmelou


Pofta buna!