Cum se prepara supa kharcho



Ingridiente pentru reteta de preparare a supei:

500g carne de vita
200g orez
100g miez de nuca
100g sos tkemali sau sacebeli
150g ceapa
3-4 catei de usturoi
2 lingurite de khmeli-suneli/ghimbir
-piper rosu,piper boabe, sare si verdeata dupa gust


Carne se taie bucatele

se acopera cu 3l de apa si se fierbe 1,5h(cand fierbe curata de spuma care apare)

Ceapa se taie

Nucile se pun in blender

si se maruntesc.
Daca nu ai blender poti face aceasta si cu cutitul

Dupa ce fierbe adauga orez, fierbe 10min

Ceapa se prajeste in ulei

Se adauga ciapa in bulion

apoi se adauga nuci

Se adauga sos

Dupa aceasta se adauga condimente(piper,sare, etc) si se fierbe 5-7min

La urma se adauga usturoi presat sau maruntit, se ia de pe foc si se lasa 10-20min sub capac.

La servire se presara cu verdeata

Pofta buna!

Reteta in engleza: