Reteta culinara pentru Rasolnic rusesc



Ingridiente pentru reteta culinara:
500g carne de vita
100g crupa perlata
500g cartofi
200g castraveti murati
200ml rasol(zeama muraturilor)
150g ceapa
150g morcov
frunze de dafin
sare,piper

Aceste ingridiente dunt pentru oala de 4l

Carne sa taie bucatele medii ca marime

Se pun in oala , se adauga apa si se fierbe timp de 1h

Apoi se adauga crupe(linte) spalate si se fierb 30-40min

Cartof se spala , se curata, se taie pai sau bucatele

Se adauga cartofi in zama cu crupe si se fierb 10min

Ceapa se marunteste

Morcov se da prin razatoare

Castraveti se taie dupa forma dorita(cuburi, felii)

Se stingu, adaugand zama

Ceapa se prajeste in ulei

Apoi se adauga morcov

In zama se adauga castraveti,

apoi urmeaza ceapa si morcov


Se poate adauga si muratura de la castraveti(optional), frunza de dafin, sare(optional, este deajuns si de la castraveti), piper. Se fierbe 5minute.
Rasolnik se presara cu putina verdeata

Pofta buna!