Pateu de ficat gaina cu cascaval
Ingridiente:
-500g ficat de gaina
-300g cascaval
-10g gelatina
-150g rosii
-150g morcovi
-150g ceapa
--verdeata, sare, ulei vegetal


Reteta culinare
Preparare:

Gelatina se inmoaie in apa fiarta(150ml) rece si se lasa pe 1 ora

Se marunteste ceapa

Se taie rosii in cuburi mici

Se da morcovi si cascaval prin razatoare de marime mica



Se marunteste verdeata

se prajeste ceapa pana la culoare aurie

Se adauga ficat, se sareaza si sa prajeste ~ 10-15min
Se raceste carnea

Se da ficat prin masina de tocat


Gelatina pana la fierbere(nu se fierbe), apoi se raceste .


Se amesteca rosii, verdeata si cascaval

Jumatate din gelatina se adauga in amestec de sus si se amesteca total

Se amesteca ficat cu morcovi

In masa obtinuta sa toarna restul gelatinei si se amesteca

se aranjeaza jumatate din masa ficatului pe o farfurie sau in alta tava si sa niveleaza masa

pe ficat se pune masa amestecata cu cascaval si se niveleaza

Apoi se pune a 2 jumatate a ficatului maruntit , se niveleaza si se pune in frigider pe 5-6 ore

Pofta buna!